Pour le coup, j’étais en roue libre dans ma cuisine , j’avais sorti de la viande hachée et je réfléchissais à comment la préparer en tagine pour shabath …. Ce plat a été un pure régal pour toute la famille ! Et vous avez été nombreuse a me demander la recette sur Instagram … Du coup, ce plat merite un post dans mon blog lol ! Et je vous partage ici chaque étape de la recette INGRÉDIENTS pour 4 personnes environ 500g de viande hachée4 pommes de terre1 patate douce 2 oignons violet 4 carottes Coriandre fraîche Sel, poivre et paprika , curcumainMiel de dateHuile d’olive Commencez par préparer la farce de vos boulettes , en mélangeant la chaire de viande avec différentes épices paprika , curcumain, sel , poivre . Faire ensuite vos boules . Ensuite dans une casserole plus large que haute , sur feu moyen , faire revenir vos boulettes sur toutes leur faces , pour éviter qu’elle ne se casse durant la cuisson du plat . Retirer vos boulettes de la casserole , puis commencer à disposer vos ingrédients dans la casserole de manière jolie une tranche de pomme de terre puis une tranche de carotte, puis une tranche de patate douce etc … Disposer ensuite vos boulettes puis 2 oignons violet entier sans la peau. Rajouter un grand filet de miel de date , puis de l’eau jusqu’à mi hauteur des ingrédients . Rajouter ensuite un peu de paprika , du sel , de la coriandre fraîche . Attendez que votre plat commence à bouillir , puis mettre à feu doux couvert jusqu’à ce que vos légumes soient tendres . Environ une vingtaine de minutes vous pouvez également mettre votre casserole dans le four si cela est possible pour la suite de la cuisson et ainsi libérer votre gaz pour d’autre préparation. Navigation des articles

Préparationdes ingrédients. Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en rondelles épaisses. Pelez et émincez les oignons. Coupez la viande en tranches de 2 cm. Lavez et ciselez les feuilles de persil. Préparation du ragoût. Dans une poêle, faites chauffer la moitié du beurre et faites-y revenir les tranches de bœuf.

Qui peut résister à ces polpettes, des boulettes à l’italienne cuites dans une sauce tomatée ? Pas nous ! À tel point qu’elles se sont frayé un chemin jusqu’à la couverture du magazine 158. Ingrédients Préparation Ingrédients Sauce tomate 3 gousses d’ail, hachées 1 feuille de laurier 1 ml 1/4 c. à thé de flocons de piment broyés 30 ml 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 boîte de 796 ml 28 oz de tomates italiennes entières Boulettes de viande 2 tranches de pain blanc à sandwich 60 ml 1/4 tasse de lait 450 g 1 lb de veau haché 150 g 1 1/2 tasse de fromage parmesan frais râpé 1 œuf 1 gousse d’ail, hachée finement 10 g 1/4 tasse de persil plat ciselé 2,5 ml 1/2 c. à thé de sel 2,5 ml 1/2 c. à thé de fenouil moulu 1 ml 1/4 c. à thé d’origan séché 1 ml 1/4 c. à thé de flocons de piment broyés Préparation Sauce tomate Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer légèrement l’ail avec le laurier et le piment dans l’huile. Ajouter les tomates et laisser mijoter à feu doux 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater. À l’aide d’un pilon à pommes de terre, écraser les tomates grossièrement. Saler et poivrer. Réserver au chaud. Boulettes de viande Entre-temps, au robot culinaire, hacher finement les tranches de pain jusqu’à l’obtention d’une chapelure. Dans un grand bol, mélanger la chapelure avec le lait et laisser imbiber 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger avec les mains. Avec les mains légèrement huilées, façonner chaque boulette avec environ 30 ml 2 c. à soupe du mélange de viande. Déposer les boulettes dans la sauce tomate. Couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen-doux en les retournant à quelques reprises pendant la cuisson. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites. Servir les boulettes avec des pâtes, des rapinis blanchis ou encore avec du pain. Pour vous aider à réaliser cette recette Poêle à frire The Rock » de 30 cm Cette poêle à frire en aluminium forgé RICARDO est munie d’un revêtement The Rock, une technologie de pointe qui la rend jusqu’à trois fois plus résistante que le Téflon ordinaire. $ MAGASINEZ

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